无敌鸡翅的做法 - 无敌鸡翅怎么做
来源:飘香吧 2.18W
“越来越爱鸡翅,可乐鸡翅味道甚好,但是多吃容易发胖,于是做了这款咸香的无敌鸡翅,真的很美味噢”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无敌鸡翅的做法步骤
1、把鸡全翅分三段(直接买六个鸡翅中更方面)划花刀,清洗干净后放入适量盐、料酒、老抽、花椒粉,生姜腌二十分钟
2、配料洗净,葱蒜切段、姜切小条、胡萝卜切薄片(比较容易熟)、青椒切片
3、锅烧热后下油热至六七成,油量比一般炒菜多少许
4、把腌好的鸡翅放入锅中小火煎,煎完一面翻面煎,大约六七分钟即熟,锅中底油放着炒配料
5、鸡翅用碗装起来,把切好的葱姜蒜等配料一齐倒入刚煎过鸡翅的锅中
6、把炒好的配料装盘底,摆上鸡翅(拍照的时候有点忙手抖了)
小窍门
1.炒胡萝卜等配料一方面合理利用煎鸡翅的油,同时放在鸡翅底部吸油,另外口感也很好哦