上汤鲍鱼秋葵的做法 - 上汤鲍鱼秋葵怎么做
来源:飘香吧 1.74W
“这是汐汐自创的一菜两吃,很清淡又滋补,四季都适宜,做法也简单,喜欢的朋友可以试一下。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
上汤鲍鱼秋葵的做法步骤
1、备好主料;
2、备好配料;
3、鲍鱼洗净去肠,然后在表面打十字花刀,切好后备用;
4、鸡肉洗净切成小块,然后在沸水里焯一下,撇掉血沫;
5、洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟,以去掉涩味;
6、将小块姜切成姜片后,和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里,再倒入适量开水,水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟;
7、隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用;
8、烧热锅放油,将切成碎丁的蒜放入翻炒;
9、放入秋葵翻炒,然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟;
10、在起锅前1分钟,放入百合,然后放盐,这道菜就算完成了。
11、一菜两吃,很清淡又滋补,四季都适宜哦~~