干烧小河鱼的做法 客家菜------干烧小河鱼 干烧小河鱼怎么做
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“食材:
处理好的小河鱼1斤,红辣椒数个,
调料:
精盐,调和油,老抽,味精,十三香。
方法:
1、先将辣椒切丝,
2、锅里烧油下入切好的辣椒丝,
3、加盐炒至半生熟,
4、再倒进炸好的小河鱼翻炒,
5、调入老抽炒匀,
6、加入适量的清水将鱼煮软,
7、再调入十三香,味精即成。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
干烧小河鱼的做法步骤
1、处理过的小河鱼
2、红辣椒数个
3、将辣椒切丝。
4、锅里烧油下入切好的辣椒丝
5、加盐炒至半生熟
6、再倒进炸好的小河鱼翻炒
7、调入老抽炒匀
8、加入适量的清水将鱼煮软
9、再调入十三香,味精即成。
10、出锅装盘即成。