油焖双菇的做法 - 油焖双菇怎么做
来源:飘香吧 3.04W
“此菜口感软嫩,香气宜人,咸鲜味美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖双菇的做法步骤
1、香菇洗净泡发,泡发的水留用,蘑菇洗净,冬笋去壳切条。
2、冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。
3、锅中倒油煸炒香菇和蘑菇。
4、下入冬笋。
5、倒入香菇水。
6、加入适量生抽和老抽。
7、加入白糖烧煮一会。
8、淋入水淀粉勾芡。
9、出锅上桌。
小窍门
蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。