热菜 烧辣椒皮蛋的做法 长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋怎么做 来源:飘香吧 1.16W “夏季的应季菜,辣你没商量,不知不觉多扒一碗饭。” 食材明细主料辣椒 (半斤)皮蛋 (2个)辅料蒜末 (少许)配料小盐酱油 (少许)盐 (少许)蒸鱼豉油 (少许)醋 (适量)麻油 (少许)中辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)烧辣椒皮蛋的做法步骤1、1、主料:皮蛋2个、青椒(老点的、皮硬且光亮的)半斤。2、2、辅料:蒜末、小盐酱油、蒸鱼豉油、小磨麻油、香醋。3、3、点火,辣椒放火上烧至一面起虎皮后翻面。4、4、烧至整个辣椒成虎皮状离火放盘内冷却。5、5、所有的辣椒全部烧好起虎皮、冷却。6、6、剥掉辣椒上的虎皮,用纯净水冲洗干净。7、7、用牙签或者手指把洗净的辣椒撕成细条。8、8、撕好所有的辣椒放盐抓匀,腌渍几分钟。9、9、少许鸡精抖在辣椒丝上拌匀,顺手把蒜末、麻油、蒸鱼豉油、小盐酱油用一个小碗混合在一起,搅匀。10、10、皮蛋切块围在盘边,腌渍拌匀的辣椒丝放在盘子中间,倒入调好的料汁。吃的时候拌匀入味即可。 辣椒 烧辣椒皮蛋的做法 烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋的最正宗做法 长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋的做法步骤 烧辣椒皮蛋的家常做法 长沙人 烧辣椒皮蛋怎么做好吃 烧辣椒皮蛋怎么做 皮蛋 家常菜