虎皮醋海椒的做法 - 虎皮醋海椒怎么做
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“这是回老家特意给闺女带回来的,虽然北方也有青椒卖,但是这种小个的南方青椒可是没有的,闺女一直就想吃这种青椒,今天也算是满足她了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮醋海椒的做法步骤
1、把海椒去蒂洗净,沥干水分。
2、热锅倒入菜油,油热放入青海椒。
3、边煎边用锅铲把青海椒压一压,让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。
4、这时的青海椒也稍煎软了,就可加入半勺盐翻炒均匀,使之入味。出锅前倒入一锅铲醋,再加入一点点味精翻炒均匀即可。