热菜 锦绣鸡丁的做法 - 锦绣鸡丁怎么做 来源:飘香吧 2W 食材明细主料鸡腿 (2只)蘑菇 (6个)萝卜 (半条)辅料青豆 (1把)玉米 (1把)小红辣 (2个)蒜片姜片 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)锦绣鸡丁的做法步骤1、鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2、锅里放水,滴几滴油和1茶匙盐,把水烧开,倒入玉米、青豆和红萝卜,水开即可捞起。3、继续把锅里的水烧开,蘑菇稍焯水,捞起滤水。4、调碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、MandarinSauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁调匀。5、起锅,锅热放油,跟着倒入鸡丁,番炒至七至八成熟,盛起。6、起锅放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒,兜几下,点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒,迅速翻几下。7、倒入鸡丁和碗汁,兜匀,喷少许料酒,再加少许油和几滴麻油作包尾油,翻炒几下可上碟。 锦绣鸡丁怎么做好吃 锦绣鸡丁的家常做法 锦绣鸡丁怎么做 锦绣 锦绣鸡丁的最正宗做法 锦绣鸡丁的做法 鸡丁 锦绣鸡丁的做法步骤 锦绣鸡丁