椒麻肝尖的做法 - 椒麻肝尖怎么做
来源:飘香吧 1.44W
“盐水猪肝吃腻了,换个做法让你食欲大增~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒麻肝尖的做法步骤
1、准备好相关食材。
2、将熟猪肝切片焯,在水中煮2分钟,关火捞出备用。
3、锅中油热,下入花椒、麻椒爆香。下入猪肝、料酒炒几下,再放入盐、十三香、生抽、蚝油炒匀。
4、下入洋葱炒熟。
5、下入红辣椒段,快速炒匀出香味,加入鸡精提味,关火。
6、出锅装盘即可,超级好吃,强烈推荐~
小窍门
切片的猪肝一定要在水中煮2分钟,让猪肝吸收点水份,炒出的肝尖口感才好。