青蒜炒藕丝的做法 - 青蒜炒藕丝怎么做
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“这个时期青蒜和藕都不错,藕可炖汤,可炸藕盒子,藕圆子,简单做法可炒可拌的片或丝也很不错,加点嫩嫩的蒜苗很不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青蒜炒藕丝的做法步骤
1、食材。
2、把藕去皮洗净。
3、把藕一切为二,切口朝下菜板,切片再切丝,用清水滴点白醋泡一泡,其间换一下水。
4、洗净的青蒜斜刀切小段。
5、锅热入油,加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。
6、藕丝炒微软后,加入蒜根再炒几下。
7、加入蒜叶。
8、加入盐翻炒几下即可出锅。
9、装盘。
小窍门
滴点白醋泡泡藕不易发黑,炒时滴些清水,炒起来不易粘锅。也不发黑。