小炒鸡尖的做法 - 小炒鸡尖怎么做
来源:飘香吧 2.81W
“这是一道非常简单美味的下酒菜。当零食和下饭都是非常棒的。方法简单物美价廉”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒鸡尖的做法步骤
1、鸡翅反复清洗放入生抽和老抽腌半小时。半锅水放入卤粉倒入鸡尖大火煮。
2、干辣椒洗净。
3、大葱和二荆条切段。
4、卤水煮沸以后转小火慢焖,然后关火起锅冷却。
5、平底锅里放入一两勺调和油。转小火,放入干辣椒段炸一下,然后把辣椒段捞出来备用。
6、继续小火放入葱蒜2荆条和花椒点煸味。
7、转大火,放入鸡尖隔一会儿翻一次,不然会破皮的。把鸡尖煎至两面黄。
8、调入白芝麻和少许孜然粉。
9、起锅放入干辣椒,一道色香味美的小炒就做好了。
小窍门
不喜欢卤味儿的亲可以直接用清水代替,但是味道就要放得重一点。