双椒耗儿鱼的做法 - 双椒耗儿鱼怎么做
来源:飘香吧 2W
“鱼肉细嫩,姜椒味鲜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒耗儿鱼的做法步骤
1、耗儿鱼清理后,在放小苏打清水中泡十分钟左右,漂洗沥干。
2、泡姜、仔姜切片,青椒切段、红椒切破。
3、油热小火,下花椒、豆瓣酱、白糖煎香,放姜片翻炒;
4、下耗儿鱼,加水淹过鱼,大火烧沸;
5、中火慢烧至汁水减半,放青、红椒大火收汁;
6、放鸡精起锅,洒葱颗即可。
“鱼肉细嫩,姜椒味鲜。”
1、耗儿鱼清理后,在放小苏打清水中泡十分钟左右,漂洗沥干。
2、泡姜、仔姜切片,青椒切段、红椒切破。
3、油热小火,下花椒、豆瓣酱、白糖煎香,放姜片翻炒;
4、下耗儿鱼,加水淹过鱼,大火烧沸;
5、中火慢烧至汁水减半,放青、红椒大火收汁;
6、放鸡精起锅,洒葱颗即可。