热菜 茄汁西兰花虾球的做法 - 茄汁西兰花虾球怎么做 来源:飘香吧 2.28W 食材明细主料西兰花 (150g)大虾 (6只)辅料番茄沙司 (40)薄盐生抽 (15g)水 (40g)玉米淀粉 (适量)腌虾用生姜 (2片)胡椒粉 (适量)料酒 (1勺)糖 (2g)盐 (1g)淀粉 (1小勺)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)茄汁西兰花虾球的做法步骤1、大虾去掉头壳,从背上剖开,去虾线。虾子个头较大为了和西兰花搭配,我把它分成两段,个别有分成3段,这样的大小更好入味。2、虾仁用1小勺料酒、一点胡椒粉、1g糖、1.5g盐、两片生姜切丝抓均腌10分钟后,用1小勺玉米淀粉抓拌,挂薄薄的浆3、西兰花清洗干净,掰成小朵,水开焯1分钟,捞出过冷水4、不沾锅放少许油,将虾仁滑炒变色后盛出,拣去姜丝。5、40g番茄沙司,15g薄盐生抽,水40g,淀粉适量。6、炒锅放一点点油,倒入拌好的料汁煮开,料汁要稍微稠些。7、下入虾球和西兰花翻炒,让料汁均匀包裹。8、出锅盛出。这次料汁有点稀。 茄汁 虾球 西兰花 茄汁西兰花虾球的做法 茄汁西兰花虾球的最正宗做法 茄汁西兰花虾球怎么做好吃 茄汁西兰花虾球的家常做法 茄汁西兰花虾球怎么做 茄汁西兰花虾球 茄汁西兰花虾球的做法步骤