扁豆炒鲜蘑的做法 家常菜----扁豆炒鲜蘑 扁豆炒鲜蘑怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扁豆炒鲜蘑的做法步骤
1、将扁豆去筋,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2、将鲜蘑撕成小片,放入锅中焯一下。
3、将焯好的鲜蘑捞出,过凉,挤干水分,葱姜切成末装入盘中待用。
4、热锅放油爆香葱姜末,辣椒油。
5、放入扁豆丝翻炒均匀。
6、再倒入焯好的鲜蘑。
7、翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清水。
8、稍微炒一会儿,将扁豆丝,鲜蘑炒熟,最后加入味精调味。
9、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。