肉丝银芽的做法 - 肉丝银芽怎么做

“银芽就是绿豆芽。
豆芽是冬天的一种常见食品。在寒冷的冬季，蔬菜的种类有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝银芽的做法步骤

• 1、把猪里脊肉切成细丝。

• 2、加入少量的盐和水淀粉上浆。

• 3、把绿豆啊反复冲洗，滤出豆壳。

• 4、香菜洗净切成段。

• 5、锅中放油，烧热爆香姜丝，下入肉丝滑散。

• 6、加入生抽糖料酒翻炒均匀。

• 7、下入豆芽快速翻炒。

• 8、加入盐鸡精调味，入香菜段炒匀即可。

小窍门

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。