豆酥大虾的做法 简单易做节日大餐----豆酥大虾 豆酥大虾怎么做
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“前段时间做过豆酥酱,还剩下一些,正好可以拿来做这道菜,我喜欢做一些酱料放冰箱冷藏或者冷冻着,随吃随做,简单方便。
豆酥一般没有卖的,只能依靠万能的淘宝~哈哈~一袋是1斤装,买回来用保鲜盒放到阴凉干燥的地方可以保存一段时间。
豆酥味道特殊,和大虾的鲜味混合,别有风味。作为节日餐桌上的一道菜,一定会吸引大家的味蕾。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆酥大虾的做法步骤
1、所有的调味料混合备用。
2、准备材料,大虾剪去虾须,虾脚,虾线,撒上一点点的干淀粉,葱姜切末。
3、油锅烧热,放入大虾炸至酥脆(如果觉得油多,可以用少许油,半煎炸的方法将虾煎熟),捞起备用。
4、另起锅,放入葱花,姜末炒香。
5、放入豆酥酱炒香。
6、再放入炸好的虾炒匀。
7、倒入混合好的调味料,炒匀。
小窍门
大虾使用半煎炸的方法料理,能让虾壳酥脆到直接吃就可以了。
豆酥本身有咸味,所以不需要再另外加盐。