剁椒昂刺鱼的做法 - 剁椒昂刺鱼怎么做
来源:飘香吧 4.45K
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
剁椒昂刺鱼的做法步骤
1、两勺剁椒一勺豆豉,葱姜蒜切好备用。
2、锅中热油、下昂刺鱼煎至两面金黄。
3、放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒
4、再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油,和清水。
5、大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。
6、最后放入少许糖、鸡精、葱花。
7、装盘。
小窍门
这道菜有豆豉、剁椒、鲜酱油和蚝油不须要放盐
1、两勺剁椒一勺豆豉,葱姜蒜切好备用。
2、锅中热油、下昂刺鱼煎至两面金黄。
3、放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒
4、再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油,和清水。
5、大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。
6、最后放入少许糖、鸡精、葱花。
7、装盘。
这道菜有豆豉、剁椒、鲜酱油和蚝油不须要放盐