田螺鸡的做法 - 田螺鸡怎么做
来源:飘香吧 1.97W
食材明细
- 中辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
田螺鸡的做法步骤
1、备好图中材料:1.田螺买马上可以吃的,让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。
3、锅内下油,放入沙姜八角香叶小米辣,姜,紫苏梗一起爆炒出香味。
4、放入田螺,适量盐,翻炒5分钟。
5、再放入鸡肉。
6、加入适量生抽和老抽。
7、放入酸笋。
8、翻炒10分钟。
9、倒入500ml啤酒和500ml水(啤酒什么牌子多少℃都可以)。
10、煮开,加入适量盐和一勺红油,焖20分钟(红油没有可以不放)。
11、再放入紫苏叶。
12、再焖20分钟即可。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图