香芹炒香干的做法 咸香脆软---香芹炒香干 香芹炒香干怎么做
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“香干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质,味道咸香。佐以具有降压减脂作用的香芹,既提味又增加营养,实在是一道夏日餐桌必备的快手营养小炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹炒香干的做法步骤
1、五花肉洗净,切片。
2、香芹、香葱切寸段,香干切薄片,小米椒斜切成小段。
3、锅置火上适量油烧热,下入五花肉煸炒至微微出油。
4、下入蒜片、小米椒爆香。
5、香干倒入锅中转大火翻炒。
6、加入香芹段,调生抽、盐,大火翻炒至断生、均匀着色。
7、下入葱段炒匀,装盘即可。
小窍门
1、香干切丝或薄片较好,如果切得太厚,影响入味及口感。
2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。