家常版地三鲜的做法 - 家常版地三鲜怎么做
来源:飘香吧 2.18W
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常版地三鲜的做法步骤
- 1、土豆、青椒、茄子切块,茄子放碗中加1勺淀粉搅拌均匀备用.
- 2、调一碗料汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。
- 3、锅中多放些底油,放入土豆,煎至表面焦黄盛出备用,外放入茄子翻炒变软盛出备用。
- 4、锅中留底油,放入蒜末炒香,放青椒炒至断生,再放入土豆、茄子翻炒均匀后倒入料汁翻炒均匀收汁即可。