虾仁炒茄丁的做法 - 虾仁炒茄丁怎么做
来源:飘香吧 1.19W
“鲜香味美,下饭神器,家常菜还是健康第一,少油版茄子很好吃的😊”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
虾仁炒茄丁的做法步骤
1、圆茄子两个。
2、去蒂去皮洗净。
3、切成方丁,加一勺盐,杀出水分。
4、青虾去头去壳去虾线,剥出虾仁洗净。
5、青椒洗净切成小块儿。
6、茄丁攥出水分。
7、瞧,这样操作会省油,更重要的是健康第一。
8、锅内放油烧热,稍微多一点点即可,放入茄丁,煸炒至水分出来。
9、这样可以盛出备用。
10、重新洗锅,放油烧热,放入一个八角爆香。
11、放入虾仁煸炒。
12、变色,完全变红色。
13、放入葱花爆香。
14、倒入煸好的茄丁。
15、加适量生抽上色调味。
16、加少许盐和白糖,淋入少许清水,翻炒均匀。
17、放入青椒块。
18、继续翻炒均匀。
19、出锅前放入蒜末提香。
20、成品图!
21、成品图!
22、成品图!