鹌鹑蛋双吃的做法 - 鹌鹑蛋双吃怎么做
来源:飘香吧 1.46W
“看到美食达人的安全蛋做法觉得特别棒,我按照自己爱吃的口味又改良了一下,一次出来两个菜,饭桌上不单一呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋双吃的做法步骤
1、鹌鹑蛋煮熟凉水里冷却。
2、把茉莉花茶开水泡开,半壶就够。鹌鹑蛋扒皮放入酱油。
3、鹌鹑蛋,小米辣,酱油,盐,冰糖都放入锅中,将茶倒入开大火煮至无汤汁即可成出,一半装盘就是茶叶鹌鹑蛋,另一半备用。
4、用湿面条一根一根的把安全蛋缠好,别着急缠紧一些,不要露出蛋面即可,一个鹌鹑蛋大概会用4-5根面条。
5、中火烧油,油温5成热时一个一个的放入缠好的鹌鹑蛋,小心点,否则面条会散,一面见黄了再翻炸另一面,尽量不要反复翻动,双面炸至金黄就可以出锅。
6、成品出锅,茶叶鹌鹑蛋和金丝鹌鹑蛋完成,一次做出了两个菜是不是不错。
小窍门
缠面条比较考验耐心和细致,不要心急。