鲜香大白菜的做法 【一个人哒午餐】鲜香大白菜 鲜香大白菜怎么做
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“周末空闲时分,小颖喜欢淘宝、小说、听歌、烧菜……
那,亲们都喜欢干点什么呢?
周末做哒鲜香大白菜,烧菜新手,次数屈指可数,刀工也不行,诺小3也不够给力,求各位前辈指点下哇。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜香大白菜的做法步骤
1、将香菇干用热开水泡3~5分钟,泡两遍;将大白菜剥片洗净,菜叶手撕。
2、将大白菜杆子切竖条;将大蒜切小粒;将泡发的香菇干放置冷水盆里冷却下,捞起挤出多余水分,切丁备用;抓一小把虾皮备用。
3、往平底锅里倒少许油,再开小火。
4、立即将配料倒入,煸炒出香味。
5、倒入大白菜杆子,转中大火,不断翻动,加一小勺盐,煸炒至弱趴趴。
6、倒入大白菜叶子,继续煸炒。
7、水越炒越多起来,香味、色泽都不错哦,早饭木有吃的咱在旁边咽(¯﹃¯)口水
8、噔噔噔,起锅,洗了前一天哒小番茄,开饭。
小窍门
PS:
1.大白菜杆子竖着切条(更易保存水分);
2.虾皮(提鲜味,补钙);
3.平底锅(较之炒锅受热更均匀)。
O(∩_∩)O谢谢各位亲的捧场哦,期望前辈们指点哦。