油焖茄子的做法 “下酒菜”油焖茄子 油焖茄子怎么做
来源:飘香吧 2.34W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖茄子的做法步骤
1、茄子洗净。
2、切薄片。
3、炒锅烧热,加油放葱姜爆香。放入茄子片,加翻炒均匀。
4、盖锅盖焖一下,再翻炒一下。期间不加一滴水。
5、待茄子煎至柔软,说明茄子熟透。加入香菜,出锅。
6、美味的下酒菜。
小窍门
1油要比平时炒菜多一点。
2煎至过程中,不加一滴水,盖锅盖焖熟茄子。
1、茄子洗净。
2、切薄片。
3、炒锅烧热,加油放葱姜爆香。放入茄子片,加翻炒均匀。
4、盖锅盖焖一下,再翻炒一下。期间不加一滴水。
5、待茄子煎至柔软,说明茄子熟透。加入香菜,出锅。
6、美味的下酒菜。
1油要比平时炒菜多一点。
2煎至过程中,不加一滴水,盖锅盖焖熟茄子。