热菜 盆盆虾的做法 - 盆盆虾怎么做 来源:飘香吧 4.96K 食材明细主料冰鲜虾 (适量)金针菇 (适量)豆芽 (适量)辅料蛋液 (适量)葱 (适量)香葱粒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料郫县豆瓣酱 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)辣椒粉 (适量)胡椒粉 (适量)白芝麻 (适量)料酒 (适量)玉米淀粉 (适量)盐糖 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)盆盆虾的做法步骤1、虾洗净,去除虾须虾线和虾枪。2、加入少许盐,料酒,淀粉和一个蛋液抓匀,腌15分钟。3、烧一小锅水,将金针菇切去老根洗净,氽烫一下。4、盛入盆中撒一点盐备用。5、葱姜蒜和干辣椒分别改刀。6、锅中加油烧热,下郫县豆瓣酱炒出红油。7、加葱姜蒜、花椒粒,干辣椒段和辣椒粉(这个我没有加)中小火煸炒。8、炒出香味后,加入虾,大火翻炒均匀。9、加入料酒,老抽,胡椒粉,糖,盐定好味,然后加入适量水。待水开后,保持大火,沸腾1分钟后关火。10、把煮好的虾和汤汁倒入盛有金针菇的盆中,撒上香葱粒和芝麻即可。11、虾吃完以后还可以把汤汁重新倒回锅中,下入豆腐或粉皮等食材再煲一锅美味。12、成品图 盆盆虾的做法步骤 盆盆虾的家常做法 盆盆虾怎么做 盆盆虾的做法 盆盆虾怎么做好吃 盆盆虾的最正宗做法 盆盆虾 盆盆