热菜 猪手扒海参的做法 - 猪手扒海参怎么做 来源:飘香吧 1.53W 食材明细主料乌元海参 (适量)猪手 (适量)辅料腐竹 (适量)菜心 (适量)红枣 (适量)腐乳 (适量)配料油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)葱 (适量)料酒 (适量)姜 (适量)香叶 (适量)酱油 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)酱香 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)猪手扒海参的做法步骤1、将猪蹄刮洗干净。2、海参解冻待用。3、准备腐竹,菜心。4、各式香料。5、将猪手冷水入锅焯水。6、捞起用流动的水冲洗干净。7、炒锅下油烧热,小火将白糖炒化。8、将猪手下锅翻勺。9、放入酱油,腐乳炒至猪手均匀上色。10、将生姜,红枣,香叶,八角,桂皮放入高压锅内。11、放压力锅里高压至20分钟。12、将腐竹泡水切断;菜心去皮只留梗;海参切块。13、将菜心和腐竹下锅焯水后捞起过冷水备用(焯水锅里要放盐和油)。14、再烧水,放料酒,将海参焯水后捞起。15、将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐,鸡精调味后装盘。16、将焯水的腐竹和菜心切断摆在海参猪手的周围即可。 猪手扒海参的做法 猪手扒海参怎么做 猪手扒海参的做法步骤 猪手 猪手扒海参怎么做好吃 猪手扒海参的家常做法 猪手扒海参 猪手扒海参的最正宗做法 海参