黄焖酱煮牛蛙的做法 一试难忘的~黄焖酱煮牛蛙 黄焖酱煮牛蛙怎么做
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“牛蛙肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。配以葱伴侣的黄焖鸡调味料,鲜香可口,做法也非常简单。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄焖酱煮牛蛙的做法步骤
1、准备好食材。
2、先将买回来的牛蛙清洗洗净,将牛蛙剁成小块,放入盆中,加入胡椒粉和淀粉,少许盐和料酒,抓拌均匀后腌制10分钟左右。
4、起锅烧油,油热后放入生姜片和蒜头爆香。然后把腌制后的牛蛙滤干汁水倒入锅中翻炒几下,等牛蛙炒至表面发白时,加入莴笋和胡萝卜片。
5、倒入葱伴侣黄焖鸡调料拌炒均匀。
6、加入适量清水煮开,转中小火焖煮至入味。
7、转大火收汁即可。
8、最后撒上香葱即可出锅装盘。
9、这道老少皆宜的一道下饭菜!做法简单!大家喜欢吃吗?赶快动手试试吧!
小窍门
1、牛蛙不要放太多的盐和料酒腌制,不然肉质会比较老;做这道菜一定要用小火煮入味,再用大火收汁。
2、牛蛙一定要买新鲜的活牛蛙,现杀现卖;才能保证肉质鲜嫩。