高压锅焖鸭的做法 - 高压锅焖鸭怎么做
来源:飘香吧 2.02W
“无油版高压锅焖鸭,又香又下饭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
高压锅焖鸭的做法步骤
1、鸭肉洗净,剁大块。
2、姜切片,大蒜切两半。
3、香菇洗净。
4、热锅放入鸭肉,无需放油。
5、放入姜片,大蒜。
6、炒至半熟,放入适量盐。
7、加入适量生抽。
8、加入适量红烧酱油。
9、翻炒出多余油脂,放入八角,花椒。
10、再放入香菇翻炒。
11、盛出放入电压力锅内胆。
12、将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。
13、成品出锅。
小窍门
鸭肉焖完会有很多油脂出来,所以基本不需要放油。