汤羹 酸笋鱼骨汤的做法 - 酸笋鱼骨汤怎么做 来源:飘香吧 1.34W “炎热的夏天让人胃口都变差了,喝一碗酸笋鱼骨汤开胃下饭,特别适合夏天。” 食材明细主料酸笋 (250g)鳗鱼骨 (500g)辅料芹菜 (一棵)葱 (一根)生姜 (一块)蒜头 (2瓣)小米辣 (1个)调料花生油 (适量)盐 (2匙)鸡精 (1匙)料酒 (1勺)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸笋鱼骨汤的做法步骤1、准备食材。芹菜洗净切小段,生姜切片,葱切碎,小米辣切圈,蒜头切片。酸笋在市场买的,我喜欢吃笋尖,特意挑的都是笋尖。鳗鱼骨在卖鱼丸的店买的,是做鱼丸的鳗鱼剩下来的鱼骨,带一点点肉。也有卖鳗鱼皮,鳗鱼肉,我喜欢啃骨头就都买的鱼骨。2、起锅烧油,下葱姜蒜爆香。3、倒入鳗鱼骨,稍微煎一下。4、倒适量开水,用开水煮鱼汤会白。5、倒入酸笋和小米辣,加一勺料酒,盖上锅盖,大火烧开。6、加2匙盐,1匙鸡精调味。7、撒上芹菜,关火出锅。8、成品。 酸笋鱼骨汤 酸笋鱼骨汤的最正宗做法 酸笋 酸笋鱼骨汤的做法步骤 酸笋鱼骨汤的做法 酸笋鱼骨汤怎么做好吃 酸笋鱼骨汤的家常做法 鱼骨 酸笋鱼骨汤怎么做