干豇豆乌骨鸡汤的做法 干豇豆乌骨鸡汤。 干豇豆乌骨鸡汤怎么做
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“干豇豆是四川农家的一道传统菜。是指把豇豆晒干,可以烹饪的方法很多。今天把他和乌骨鸡配配。干豇豆特有的清香和乌骨鸡完全融合,特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干豇豆乌骨鸡汤的做法步骤
1、首先,我们把干豇豆和干茶树菇用温水浸泡。
2、要把它泡胀泡软哦。
3、然后反复洗,洗的那个水很清澈就好了。
4、乌骨鸡反复洗干净。
5、锅里放水放乌骨鸡。放葱姜蒜。
6、乌骨鸡焯水备用。
7、嗯,砂锅里风清水放乌骨鸡,放入干江豆和茶树菇,大大火转小火炖三个小时。起锅放入盐和鸡精。
8、装盘放上葱花。刚豇豆特有的清香融合乌骨鸡特别的鲜美。
小窍门
这道菜要体现出干豇豆的清香,所以说调料放的非常的简单,小火慢炖三个小时即可。