蓝莓冻芝士冰淇淋的做法 - 蓝莓冻芝士冰淇淋怎么做
来源:飘香吧 3.16W
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓冻芝士冰淇淋的做法步骤
1、将饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2、先将黄油和可可粉搅拌均匀,再放进饼干碎搅拌均匀。
3、再蛋糕模具(我的是6寸)上的活动底盘垫上锡纸,把碎饼干放入用手压按紧实均匀。
4、将两小包蓝莓QQ糖分别放入两个碗中,都放一些水,其中一个不能太少也不能太多,看上去是QQ糖的2倍,一个就放一点水即可,放进微波炉打化,搅拌均匀放一边待其冷一些备用。
5、奶酪切成小块用打蛋器搅拌一下,放入绵糖搅打成糊状,只要粒状不要太明显就行。
6、将淡奶油打制7,8成发,加入奶酪糊,继续搅均匀,在一点点的加入水多的那碗已经完全冷了的且均匀的QQ糖水,一点点加一点点拌均匀即可。
7、将混合好的糊倒入模具中,放进冷冻冰箱中,待其冷的不是很软的时候,把另一碗QQ糖水倒入,再摆一些蓝莓,送进冰箱冷冻即可。
8、冻个几小时脱模就能吃鸟~~
小窍门
切记蓝莓QQ糖水必定要冷过,不然油水分离,就得重做了