柠檬奥利奥芝士蛋糕的做法 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》 柠檬奥利奥芝士蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.02W
“第一次吃到这么爽口的芝士蛋糕,很值得分享给大家”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬奥利奥芝士蛋糕的做法步骤
1、食材称重,准备好
2、奶油奶酪隔热水软化,你也可以提前拿出来软化。
3、柠檬用盐清洗干净
4、擦干水,皮处理成皮屑。取半颗柠檬汁。
5、软化好的奶油奶酪放入糖,搅拌均匀,一定要融化糖,因为这个不用进烤箱,所以糖不融化会影响口感
6、倒入柠檬汁,搅拌均匀
7、搅拌均匀,质地非常的细腻
8、吉利丁片剪成小块放在冰水里,软化。不能放常温水,这样会融化吉利丁片的
9、软化好的吉利丁片,捞出来沥水。
10、隔热水融化吉利丁片
11、奶油打发有纹路6-7分
12、吉利丁片融化后倒入奶油奶酪里,搅拌均匀
13、倒入奶油,搅拌均匀。
14、马芬模具中放入纸杯,放入6片饼干。
15、倒入奶酪糊,9分满
16、另外3片饼干,靠自己心情做装饰,最后撒上柠檬皮屑。
17、放入冰箱冷藏3-4小时,或者放入冷冻室半小时。
小窍门
因为太简单了,所以没有特别的说明,如果有不明白的请留言