太妃糖的做法 - 太妃糖怎么做
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“怡口莲的太妃糖应该是春季买年货必备。还有徐福记什锦糖,瑞士糖……看配料表一大堆自己不认识的成分,还是不敢大把大把给孩子吃吧?但是自己做的就不一样了,看到孩子一抓一大把,一点都不想阻止他😉😛太妃糖其实不难做(不要挑战自己极限,挑神级的配方、步骤去做,容易打击自信心),基本的几样材料有了,做过几次,熟练以后可以加坚果,加黄糖,硬糖粘糖,随意。烘焙就是这么神奇,一个配方可以用在这里也可以用到那里,熟能生巧,有不同做法分享上来哈,分享甜甜。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
太妃糖的做法步骤
1、做月饼的糖浆还有一瓶,拿来用。
2、黄糖。可以是块状也可以是片状,片状的容易融化,就拿这么俩小块够了。
3、模具,字母的星星的圈圈的,这些模具真的永远买不完,看到都想买,镇静镇静。
4、近照。
5、材料混合在深盆里,倒进不粘锅,就这么滴,小火慢慢熬,一定要频繁搅拌,怕麻烦是吃不到美味的。别因为玩手机忘了,糊底可不好吃。
6、都不敢说,熬到这程度大约一个半小时🤪用电饭锅的煮汤功能据说要煮俩小时,咱也不知道咱也不敢问呐。
7、倒进模具,冷藏定型,脱模,拿出来久了会变得有点粘牙、粘手,再冷藏就可以了,没有哪位小盆友经受得住🍬的诱惑。
8、这是字母形状的,一口一个,根本不够吃一天。
9、打包起来,就是送给好朋友的礼物,受欢迎程度不会低于🦞龙虾。
小窍门
熬煮的时候要频繁搅拌,不要长时间不操作。拿出来就要立马吃,变软了可以再冷藏就变硬。