西兰花豆泡好吃的做法

西兰花，可以说的上是人们都比较喜欢的蔬菜之一，其样子也长的好看，当然烹饪的方法也不单一化。豆泡，属于是以豆子为原材料所制作而成的，其带有丰富的营养价值。那么当西兰花搭配上豆泡应该怎样制作在味道上好呢？以下小编就带着大家一起来看看吧！

一、西兰花豆泡好吃的做法

1.食材;西兰花切成小朵、北极虾洗净、油豆泡、蒜、姜、葱切小粒。

2.油豆泡放入热水里焯3分钟，去掉里面多余的油脂。锅中油烧热下入葱姜蒜粒煸炒出香味。

3.下入西兰花大火翻炒变色，再下入油豆泡继续翻炒，倒入酱油调色增鲜。

4.放入盐调味，再下入北极虾和料酒翻炒，出锅前放少量味精增鲜。

二、吃豆泡的好处

1.防止大脑老化

豆子中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，豆子中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

2.使容貌美丽

古代很多重要药典都记载豆子可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。为什么豆子有助使容貌美丽养颜呢?由于豆子含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5～7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。

3.预防便秘

豆子中粗纤维的含量达4%。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。每天吃点豆子，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

4.如何看豆泡的好坏

豆泡的好坏(也就是制作豆泡的原料)，可以通过炸豆泡观察出来，原料考究的豆泡炸起来不脏油，油不会炸几次就会发黑。而相反的，原材料不好的豆泡，很容易脏油，炸不了多少油就会色泽加深，直接导致豆泡色泽变深，影响美观!

西兰花豆泡好吃的做法，以上已经为大家所介绍到了，在家里面，也可以自己进行制作哦，当然也可以搭配上一些其它的食材，味道可以根据爱好来搭配。吃豆泡也是有好处的，因其是豆子所制作而成的，也会给人体带来一些钙类元素的补充，但是不可多食哦！