鸭蛋与韭菜能够一起吃吗？

韭菜中具有充足的纤维素、维生素等，且韭菜适应力强，割了一茬，不久后又会长出来，所以韭菜是餐桌上常见的蔬菜。我们吃韭菜一般是清炒，或者和鸡蛋一起搭配炒着吃。韭菜有着很多的作用。那么，鸭蛋与韭菜能够一起吃吗？

一、鸭蛋与韭菜能够一起吃吗

韭菜和鸭蛋都是现实餐桌上常常出现的菜品，二者之间的营养元素并不存在冲突的现象，而且二者相搭配对于补肾、补血、促进消化都有很显著的功效。

二、鸭蛋与韭菜的功效

1.鸭蛋炒韭菜能补肾

鸭蛋炒韭菜具有出色的补肾功效，在很多地区人们都把它当成一种补肾的食疗菜品，鸭蛋可以大补，也能滋阴养血在，而韭菜更能温中行气，对提高肾功能有很大的好处，平时经常食用会减少肾炎和小便不利以及腰膝酸软等不良症状的出现。

2.鸭蛋炒韭菜能补血也能促进消化

鸭蛋炒韭菜具有不错的补血作用，鸭蛋和韭菜中都有一定数量的铁存在，它被人体吸收以后能提高人体的造血量，起到补血和抑制贫血的作用，另外鸭蛋炒韭菜还能刺激肠胃加快消化液的分泌，能让人体内的食物快速消化和吸收，对食欲不振和消化不良都有明显的缓解作用。

三、鸭蛋炒韭菜的做法

鸭蛋炒鸡蛋的做法很简单，大家可以把适量的韭菜择好以后洗净，然后切成小段，再把鸭蛋磕开到碗中调成蛋液，然后在锅中放油加热以后把韭菜放入炒制，等韭菜炒到六分熟以后加入食用盐，炒匀再把鸭蛋液调匀炒到凝固以后就能出锅装盘食用。

四、韭菜的饮食宜忌

1.食物相克

【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

【韭菜+牛肉】发 热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。

【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。

【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

2.食物相宜

【韭菜+绿豆芽】下气，通便。

【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。

【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。

【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。

【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。

【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。

【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

鸭蛋与韭菜能够一起吃吗？答案是：可以。鸭蛋和韭菜之间不存在什么冲突，相反，两者一起搭配还能够补肾、促进消化。鸭蛋炒韭菜的做法很简单易操作，因此，如果想吃韭菜，家里又有鸭蛋的话，可以一起炒着吃，不仅美味，而且有营养，对人身体也有好处。