蛋煮多久 - 鸡蛋简介

对于我们来说应该没有人不认识鸡蛋吧！一说到鸡蛋，大家有没有每天早上都吃一颗呢？鸡蛋的营养价值非常高，我们现在养生一直都在提倡早餐是要吃好的，一颗鸡蛋那是非常有必要的。今天咱们这边就来给大家详细介绍一下鸡蛋：鸡蛋到底有哪些营养价值呢？常吃鸡蛋对于人体健康有什么好处呢？

一、鸡蛋煮多久？

一般三分钟就OK

二、鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

三、鸡蛋的功效与作用

1、健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4、预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5、延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6、美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

四、鸡蛋的食用做法

1、蔬菜杂粮饼

主料：玉米面100g、面粉100g、鸡蛋2个;

辅料：油适量、盐适量、生菜叶适量、香葱适量、小苏打适量、胡椒粉少许;

做法步骤

(1)准备食材，玉米面和面粉按1：1的比例配比，加入适量的小苏打搅拌均匀。

(2)打入2个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的凉开水搅拌均匀成面糊状。

(3)生菜洗净切丝，香葱洗净切碎，全部加入到玉米面糊中。

(4)加入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀。

(5)最好用平底锅烙，我这边没有平底锅，只好用大勺了，锅中少许加点油，用汤匙舀1汤匙面糊倒入锅中，小火烙。

(6)一面烙好，翻另一面烙熟。

(7)出锅装盘。

2、薄荷炒鸡蛋

主料：鸡蛋3个、薄荷8克;

辅料：盐2克、食用油5克;

做法步骤

(1)原料：薄荷、鸡蛋。

(2)薄荷洗净切碎，鸡蛋去壳装碗中。

(3)将薄荷碎放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

(4将薄荷碎放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

(5)锅中加食用油，油热时，倒入蛋液，均匀的铺在锅底。

(6)当底部定型后，翻面。

(7)加入盐，翻炒均匀，出锅装盘。

上面我们详细介绍了鸡蛋的营养价值所在以及常吃鸡蛋对于人体健康的好处，建议有条件的家庭可以每人每天一颗鸡蛋，当然这里说的鸡蛋最好是家养鸡生的蛋。其实鸡蛋的食用方法是非常多样的，煎、煮等等都行，鸡蛋煮多久可以熟，其实直接开水煮鸡蛋，八到十分钟就可以吃了。温馨提醒：对于胆固醇过高的人群来说，鸡蛋还是不要吃那么多。