八宝甜豆红糖糯米饭的做法 - 八宝甜豆红糖糯米饭怎么做
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“红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。
今年从简,一切均以省事为目的。满脑子浆糊,做出来的东西,未免有点差强人意。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤
1、将花生与各豆洗净沥水
2、放入炖盅,加适量水
3、加入白糖
4、放入电炖锅
5、炖熟备用
6、糯米洗净加水浸泡至涨发
7、沥干水分
8、放入蒸锅蒸熟,
9、加入红糖
10、搅拌均匀
11、将豆与花生在碗底摆出图形
12、铺上一半糯米饭,抹平表面
13、铺上枣泥馅,抹平
14、将剩下的豆在圆周摆上一圈
15、铺上另一半糯米饭
16、扣上盘子,放入电炖锅中蒸热
17、出锅,翻转,扣入盘中。
小窍门
糯米不可蒸得太软,以防瘫软不能成型。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。