饼子的做法 - 饼子怎么做
来源:飘香吧 2.61W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
饼子的做法步骤
1、面粉放入盆中,加入些许白糖
2、酵母用温水化开
3、和成较软的面团,放室内发酵3小时左右
4、发好的面团取出放入化好的碱水排气揉,擀成大圆片,放入调好的油酥,
5、切成剂子,按圆,做成自己想要的形状
6、再次醒发10分钟
7、放入电饼档烙制两面金黄,装盘开吃。
小窍门
碱水用开水化
1、面粉放入盆中,加入些许白糖
2、酵母用温水化开
3、和成较软的面团,放室内发酵3小时左右
4、发好的面团取出放入化好的碱水排气揉,擀成大圆片,放入调好的油酥,
5、切成剂子,按圆,做成自己想要的形状
6、再次醒发10分钟
7、放入电饼档烙制两面金黄,装盘开吃。
碱水用开水化