鲅鱼肉燕的做法 【鲅鱼肉燕】 鲅鱼肉燕怎么做

“买了一条大鲅鱼，留了一段做鱼绞成鱼泥后包了鱼肉燕，燕皮形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口Q弹，久煮不破，营养鲜美，很适合老人和孩子。伴随着冬日暖暖的阳光，花了大半天时间在厨房，惬意安好~~”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鲅鱼肉燕的做法步骤

• 1、鲅鱼切开，用铁汤勺刮出鱼肉

• 2、刮出的鱼肉放入搅拌机，并放入盐巴一起搅拌

• 3、加入少许花椒油

• 4、绞好的鱼泥

• 5、加入葱姜水

• 6、细腻温和有粘性

• 7、燕皮100克

• 8、按自己喜好包好鱼肉燕

• 9、下锅煮10分钟左右，出锅时调入少许盐巴和葱花