主食 原色凉皮的做法 - 原色凉皮怎么做 来源:飘香吧 2.87W “凉皮,是小伙伴们夏天最喜欢吃的美食之一,凉皮还是自己做的,吃的比较放心。是用高筋面粉洗出来的小麦淀粉,蒸制的凉皮,洗出的面筋配凉皮一起吃,别有味道。” 食材明细主料高筋面粉 (300克)黄瓜 (一根)大蒜 (几瓣)辅料调和油 (适量)生抽 (适量)醋 (适量)盐 (少许)芝麻油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)原色凉皮的做法步骤1、高筋面粉活成硬点的三光面团。2、面团放保鲜袋里,饧三小时以上。3、把饧好的面团放入清水中,水要没过面团,在水里慢慢的揉捏面团,清水慢慢的变白成小麦淀粉糊,不停的揉捏面团,直到洗出面筋,用少量清水多次冲洗面筋,冲洗好的面筋取出放另一碗里上锅蒸30分钟即可,余下的小麦淀粉糊静置后,倒出上层清水,余下浓稠的小麦淀粉糊。4、园披萨盘内涂油,倒入薄薄一层小麦淀粉糊。5、锅开后上锅,盖上锅盖,大火蒸2分钟,表皮冒大包调小火,取出,凉水冲披萨盘底,即可取下凉皮。6、蒸好的面筋,做好的凉皮,黄瓜去皮。7、凉皮切宽条,黄瓜切丝,面筋切小块。8、加上蒜碎。9、加生抽、醋、盐调味,芝麻油增香,开吃吧。 原色凉皮的做法步骤 原色 原色凉皮 凉皮 原色凉皮的家常做法 原色凉皮怎么做 原色凉皮怎么做好吃 原色凉皮的最正宗做法 原色凉皮的做法