腊肉土豆香菇饭的做法 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭 腊肉土豆香菇饭怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肉土豆香菇饭的做法步骤
1、将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟,这期间来处理食材,食材处理好,大米也正好合适。
2、费了九牛二虎之力切开的腊肉,1/4个洋葱,几瓣大蒜
3、香菇约七八朵,按个人口味加就行。土豆一个,旁边那个小的是买菜附赠的…
4、duang!duang!食材切丁
5、丁的大小差不多就行,不用太小,太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎,香菇煮熟后个头会缩小
6、热锅凉油,洋葱,蒜片入锅中爆香
7、洋葱微微变色后加入腊肉丁
8、煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒
9、在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒
10、翻炒均匀后加入盐
11、加胡椒粉
12、加入老抽
13、翻炒均匀关火
14、加入之前浸泡的大米中
15、略微搅拌均匀
16、正常煮米饭就好
17、刚蒸好的样子
18、用饭勺子搅拌均匀,即可开吃
19、一碗饭,肉菜都有
20、米饭中充满腊肉与土豆的香气
小窍门
1、大米的量用比平时要少,因为有菜,所以做完已经足够多,如果按照正常米量做到话,会做出多一份的饭出来
2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可