油饼的做法 简单早餐—油饼（酵母版） 油饼怎么做

“不用泡打粉，用酵母也可以做出好吃的油饼，而且也很方便，头一天晚天揉好面团，放冰箱冷藏一夜，第二天拿来的炸一下，很方便也很快捷。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油饼的做法步骤

• 1、将牛奶和酵母放入面包机桶内。

• 2、用筷子将酵母和牛奶混合一下。

• 3、然后放入其它油饼材料。（面粉我用的是面包粉，家里没有普通面粉了，面包粉做出来的油饼也不错。）

• 4、将放好材料的面包机桶放入面包机中，使用面包机和面菜单，和面20分钟。

• 5、20分钟后面团揉面完毕。

• 6、将面团取出，表面涂抹一层玉米油，然后放在一张保鲜膜中间位置，（保鲜膜尽量长一点）。

• 7、将保鲜膜两侧分别向下向上折叠，包裹住面团。

• 8、然后用手压面团，压成长条状后入冰箱冷藏一夜。

• 9、第二天早晨从冰箱中取出，室温静置15分钟进行回温。

• 10、取一个大小合适的锅，锅中倒入适量的植物油进行加热，看油表面开始晃动，将燃气调成中火。

• 11、案板上涂一层油。

• 12、取一块面团。

• 13、然后用擀面杖擀薄。

• 14、再用刮板在面片上划三道。

• 15、双手提起放入油锅中炸。

• 16、双面都炸好后取出，油饼就炸好了。

• 17、成品图。

• 18、展示图。

• 19、展示图。

小窍门

1.面粉我用的是面包粉，如果用其它面粉，牛奶可以少放一些。
2.油饼尽量擀得薄一些，油温不能太高。