龙虾怎么挑选

1、看颜色，颜色红润鲜艳的龙虾比较好，颜色发暗发灰或者发黄的农家都是放置时间过于久的龙虾会影响食用的口感。

2、看龙虾的爪子。若龙虾的爪子是死死的贴着身体那么龙虾就不是特别的新鲜，这样的龙虾是死后才冻上的。

3、看虾的身体和头部。新鲜的龙虾眼睛上方应该是成墨青色或青色，身体应该是光滑的。