海胆蒸蛋吃起来没有肉吗

没有。海胆蒸蛋制作方法：用剪刀给新鲜海胆剪开一个圆孔，然后用清水冲洗干净，只留下黄色部分，黑色的内脏要去掉，紧接着用勺子挖出黄色海胆，加姜汁和料酒去腥，最后将鸡蛋打散，放入之前腌好的海胆搅拌，可加适量清水，混合均匀之后上火蒸。