野生莴苣可以吃吗

不可以吃。

1、莴苣也叫莴笋，原产于地中海沿岸，有很多种类。因其根茎像笋一样所以也叫莴笋。颜色有浅绿、绿深绿、紫红。莴笋可以根据叶片分成两种，有圆叶的，也有尖叶的。

2、但是野生的莴苣里面有一些有害物质，且没有一般的莴苣所有的营养物质，所以野生的莴苣不能吃。

3、莴苣可以做很多美味，可以做莴笋炒肉丝，菠萝莴笋，莴笋炒肉，清炒莴笋丝等各种各样的做法。

4、挑选莴苣时要莴苣叶子，新鲜的莴苣叶子是青绿青绿的，水分多。莴苣的杆要握一下，坚硬挺拔的话就是新鲜的莴苣，比较柔软的话那么这个莴苣就已经不新鲜了。