蒸鲫鱼要放盐吗

不需要。若是蒸鱼前放入盐分会使得鱼肉遭到破坏没有原先的鲜嫩美味，蒸好的鱼只需要倒入蒸鱼豉油可以使得鱼肉使用起来更加鲜嫩可口美味，不需要另外加盐。除了鲫鱼可以清蒸，白鱼、鲈鱼、柳条鱼、银鱼、青鱼、多宝鱼、黑鱼、白水鱼等等都可以。