白胡椒打粉要不要炒香

不要。白胡椒打粉的时候是不用提前炒香的，直接研磨成粉即可。在研磨的时候，可以多次过筛，这样打出来的胡椒粉更细，过筛出来比较粗的颗粒也可以再次进行打磨，以免造成浪费。白胡椒味道辛辣，不能直接食用，可以放入菜中，或者煲的汤中，作为调味料食用。