大蒜是不是就是蒜头

是。大蒜也就是蒜头，不同地区有不同的叫法，整棵的蒜有蒜头、蒜叶和蒜薹几个部分。蒜头可以用于调味，蒜叶和蒜薹可以作为蔬菜食用。大蒜适合生长在土壤蓬松、地势平坦的地方，因为大蒜在生长过程中会在土壤里不断膨大，土壤过于坚硬会阻碍大蒜的生长。