盐多了放什么中和

醋或者水。在炖汤的时候，盐放多了，可以适当的加入一点水；而炒菜的时候放多了，可以加入一点醋进行中和。在炒菜或者炖汤的过程中，要掌握具体放盐量，避免导致盐放多了，影响食物的口感。平时饮食建议清淡一点，不要食盐过量、油过量。