惊蛰可不可以吃凉皮

可以吃。但是不太建议春季吃凉皮，因为凉皮太凉了，适合夏天的时候吃。除此之外，在北方，惊蛰还有吃梨的民间习俗。农民会在惊蛰的时候要吃梨，寓意着今年要与害虫分离。而且春回大地，北方的天气比较干燥，春天的时候很容易使人口干舌燥，所以春天很适合吃梨。