牛奶解辣吗

可以。喜欢吃辣的人都知道，香辣的东西不仅美味，还能带来味蕾的刺激。人们在享受这份食物的冲击是，也有不少人好吃辣但吃不了多，一旦过量就会特别难受，需要大量的水和饮料来陪衬。殊不知，牛奶原来是一味十分有效的解辣良方。辣是一种痛觉，不是味觉，所以辣给舌头带来的刺激是一种痛，牛奶中含有的酪蛋白，可以抵消辣椒素带来的刺激，减轻痛楚，从而达到解辣的效果。这种物质在看似解辣的冰水冰饮料里，是不存在的，只有在牛奶中有。所以牛奶比其他饮品解辣，是有它的道理的。